รู้จักธุรกิจแฟรนไชส์ ไข่หวานบ้านซูชิ เติบโตอย่างก้าวกระโดด

แบรนด์ “ไข่หวานบ้านซูชิ” กับการปรับเปลี่ยนเพื่อเติบโต

ปัจจุบัน อาหารญี่ปุ่นได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย โดยเฉพาะซูชิ ซึ่งมีหลากหลายร้านที่นำเสนอซูชิในราคาสูงและคุณภาพดี แต่ถ้าพูดถึงร้านซูชิที่มีคุณภาพในราคาที่เข้าถึงได้ ชื่อของ “ไข่หวานบ้านซูชิ” มักจะถูกพูดถึงเป็นลำดับต้น ๆ ร้านนี้ไม่เพียงแต่นำเสนอซูชิมากกว่า 70 หน้าในราคาเริ่มต้นเพียง 10 บาท แต่ยังมีเมนูข้าวด้งและแกงกะหรี่ที่ถูกใจคนไทยอีกด้วย

ทั้งนี้ การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพและการปรุงรสแบบเฉพาะตัวทำให้ “ไข่หวานบ้านซูชิ” ยังคงรักษามาตรฐานและความเป็นเอกลักษณ์ได้อย่างต่อเนื่อง

การเติบโตของ “ไข่หวานบ้านซูชิ”

ไข่หวานบ้านซูชิ ได้เติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยมีรายได้เพิ่มขึ้นถึง 1,000% ภายในปีเดียว และขยายสาขาไปทั่วประเทศจาก 70 สาขาในปี 2563 เป็น 208 สาขาในปี 2566

อ่านเพิ่มเติม ราคาแฟรนไชส์ ไข่หวานบ้านซูชิ

การเติบโตของแบรนด์มาจากการเปลี่ยนแปลงระบบหลังบ้านที่เข้มแข็ง ตั้งแต่การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ การจัดการต้นทุน และการฝึกอบรมพนักงานให้มีมาตรฐานเดียวกันทุกสาขา

เมนูซูชิจาก “ไข่หวานบ้านซูชิ” มีรายการดังนี้

1. ซูชิเมนูทั่วไป

• ซูชิแซลมอน (Salmon Sushi)
• ซูชิทูน่า (Tuna Sushi)
• ซูชิปลาซาบะ (Saba Sushi)
• ซูชิกุ้ง (Shrimp Sushi)
• ซูชิไข่หวาน (Tamago Sushi)
• ซูชิปลาหมึก (Squid Sushi)
• ซูชิไข่ปลาแซลมอน (Salmon Roe Sushi)
• ซูชิปลาหมึกยักษ์ (Octopus Sushi)
• ซูชิปลาไหลญี่ปุ่น (Unagi Sushi)
• ซูชิหอยเชลล์ (Scallop Sushi)
• ซูชิหอยปีกนก (Akagai Sushi)
• ซูชิแมงกะพรุน (Jellyfish Sushi)
• ซูชิปลาโทโร่ (Toro Sushi)

2. ซูชิเมนูพิเศษ

• ซูชิปลาโทโร่ย่าง (Grilled Toro Sushi)
• ซูชิแซลมอนย่าง (Grilled Salmon Sushi)
• ซูชิทูน่าย่าง (Grilled Tuna Sushi)
• ซูชิปลาไหลญี่ปุ่นย่าง (Grilled Unagi Sushi)
• ซูชิไข่ปลาแซลมอนย่าง (Grilled Salmon Roe Sushi)
• ซูชิหอยปีกนกย่าง (Grilled Akagai Sushi)
• ซูชิแมงกะพรุนย่าง (Grilled Jellyfish Sushi)
• ซูชิหอยเชลล์ย่าง (Grilled Scallop Sushi)

3. ซูชิเมนูที่คุ้นเคย

• ซูชิไข่หวาน (Tamago Sushi)
• ซูชิแซลมอนสด (Fresh Salmon Sushi)
• ซูชิแซลมอนย่าง (Grilled Salmon Sushi)
• ซูชิปลาซาบะดอง (Pickled Saba Sushi)
• ซูชิปลาซาบะสด (Fresh Saba Sushi)

4. เมนูข้าวปั้นโรล

• ข้าวปั้นโรลแซลมอน (Salmon Roll)
• ข้าวปั้นโรลทูน่า (Tuna Roll)
• ข้าวปั้นโรลไข่หวาน (Tamago Roll)
• ข้าวปั้นโรลปลาซาบะ (Saba Roll)

5. เมนูข้าวด้ง (Donburi)

• ข้าวหน้าแซลมอน (Salmon Don)
• ข้าวหน้าทูน่า (Tuna Don)
• ข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน (Salmon Roe Don)
• ข้าวหน้าหมู (Pork Don)
• ข้าวหน้าไก่ (Chicken Don)

6. เมนูพิเศษอื่น ๆ

• ข้าวหน้าแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Japanese Curry Don)
• ข้าวหน้าหมูทอด (Tonkatsu Don)
• ข้าวหน้าไก่ทอด (Chicken Katsu Don)

สาขาของ “ไข่หวานบ้านซูชิ”

กรุงเทพฯ

• ซีคอนสแควร์, โลตัส อ่อนนุช, เดอะมอลล์ บางกะปิ, เซ็นทรัล รามอินทรา, บิ๊กซี ราชดำริ, โลตัส ศรีนครินทร์, ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต, ซีคอนบางแค, บิ๊กซี บางบอน, เซ็นทรัล เวสต์เกต, โลตัส จรัญสนิทวงศ์, เดอะมอลล์ ท่าพระ, เซ็นทรัล พระราม 2, โลตัส พระราม 4

ปริมณฑล

• เดอะมอลล์ บางแค, โลตัส บางใหญ่, บิ๊กซี สมุทรปราการ, เซ็นทรัล มหาชัย, โลตัส สมุทรสาคร, โลตัส รังสิต, บิ๊กซี นครปฐม, โลตัส นครปฐม, บิ๊กซี นครปฐม 2, เซ็นทรัล ศาลายา

ต่างจังหวัด

• ชลบุรี (บิ๊กซี, เซ็นทรัล, โลตัส), พัทยา (เซ็นทรัล), ระยอง (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), จันทบุรี (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), อุดรธานี (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), อุบลราชธานี (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), นครราชสีมา (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), ขอนแก่น (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), พิษณุโลก (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), เชียงใหม่ (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), หาดใหญ่ (เซ็นทรัล, บิ๊กซี), ภูเก็ต (บิ๊กซี)